Vår snille nabo kom på døren her til helgen med epler og en oppskrift på eplekake (poden hadde klippet gresset for dem, så da ble vi veldig fornøyde både her og der :)
Oppskrift lettvin eplekake
Epler skrelles og skjæres i biter - legges i bunnen av en smurt form
Strø på litt sukker og kanel (+ hakkede nøtter/mandler hvis ønskelig)
Deretter blandes følgende i kjøkkenmaskinen og piskes sammen:
150 gram smeltet smør
2 dl hvetemel (evt fint glutenfritt mel)
2 dl farin
2 egg
2 ts bakepulver
Helles over eplene og stekes i ca 30 minutter på 200 grader midt i ovnen
Snus eventuelt opp/ned ved servering (jeg droppet det)
Kaken ble litt tung, noe som gjorde den ekstra god (fatet ble jammen tomt i løpet av kort tid...;)
I helgen føltes det som om vi gikk over fra en utrolig flott sommer og sensommer til høst....
Og i dag tror jeg jammen naturen fikk lyst til å vise hvem det er som bestemmer!;) Måtte ut et ærend i ruskeværet, og det var både forfriskende og litt deilig å kjenne vinden rive og slite litt i en, kjenne at en lever...
Men i kveld fristet det mest å holde seg innendørs :)
Disse bildene er fra fredagens skogstur, da det ennå var sommervær...
Og her er en liten bildeserie min niese satte sammen etter en tur på skauen med bestefar for litt siden :)
God uke videre, hold deg fast i høststormen! :)
