Sommer på jorda...

..... livet det er nå.....

Velkommen juni!

God ny uke :)

Kjøkkenrufs

I dag har det bøtta ned! Klar for sol og varme nå kjenner jeg....

Bare å kose seg innendørs da!

Kjøkkenskuffene har fått seg en skikkelig rufs i dag, og det har jeg tenkt på lenge kan du si.... Så, godt for noe med innevær da, og ikke minst koselig med noen tente lys til lunsjmaten :-)

Tøyservietter fra Home & Cottage
Spisebrikker fra Lama

Kakebakst til konfirmasjoner, og generelt kjøkkenkos :-) God lørdagskveld!

Knallgod pastasalat

Hyggelig med gjester i går! Ute var det regn og gråvær, inne varmt og koselig med litt godt på bordet og tente lys:)

Vi serverte bl.a. en pastasalat jeg har fått oppskrift på fra en god venn, den er rett og slett knallgod! Enkel å lage er den og :-)

Du finner oppskrift litt lenger ned på siden...

Focaccia bakte jeg etter oppskrift på Trines Matblogg

Kylling- og pastasalat

4-6 pers

800-1000 g kyllingfileter, skjæres i biter og stekes

500 g pastaskruer/penne, kokes (vanlige eller glutenfrie)

150 g sukkererter, skjæres i små biter

150 g hakkede soltørkede tomater

1 rødløk, skjæres i små biter

1 glass pesto

Alt blandes i en bolle. Ha i biter av fetaost og hell over litt av oljen fra fetaosten, evt litt olivenolje, trenger ikke mye. Pynt med blader av basilikum.

Salaten kan gjerne lages i god tid før servering, slik at de gode smakene trekker godt inn.

En annen klassiker:

Tomat- og mozzarellasalat 

Du tilsetter kun litt havsalt, pepper, olivenolje, balsamico, rødløk og basilikum 

Den er fin å servere til et spekefat, sammen med focacciaen eller helt enkelt som en egen rett.

Mmmmm..... Bon Apetit! :)

En fin pinsehelg går mot slutten, men det gjør ikke noe. For nå kommer sommeren! :)